煎烂蛋【自家创】

材料：

• 鸡蛋
• 酱油
• 胡椒粉
• 油

1）烧红锅放少许油，把鸡蛋放入跟着把酱油和胡椒粉都放进去快炒，然后关火即可！

【建议】：火不能够太大，不然鸡蛋会很快的全熟。。。这个烂蛋是故意煎到半生熟才好吃，也可以拿蛋酱来捞饭吃。。。家常煎烂蛋，是妈妈的拿手好料，简单又易做！

菜干汤【下火汤】

材料：

• 鸡肉~一大碗
• 菜干~半包
• 红枣~半碗

 1）烧开大锅里的水，然后把鸡肉烫过洗去血水才放入锅里煲滚。。。

 2）菜干沸水烫过，剪段和红枣一起放入锅里煲。。。

3）煲滚后转小火煲3小时，然后加少许盐调味即可！

青木瓜瘦肉汤【美容汤】

材料：

• 青木瓜~一粒
• 瘦肉~一碗
• 红枣~半碗
• 干干贝~半碗
• 盐~少许

1)青木瓜去皮洗干净切块备用。。。

2）烧开一大锅沸水，烫过瘦肉，然后把所有材料放入锅里大火煮。。。

3）煮滚过后可以转小火煲2小时，最后加入适量盐即可！

【建议】：青木瓜煲瘦肉汤有美容的功效，但也有点寒凉，女性月经时别喝。。。

黑鸡【酱油鸡】

 图一：去骨黑鸡

图二：黑鸡


材料：

• 鸡腿~3-4只（切块）
• 酱油~少许
• 黑酱油~适量（调色）
• 糖~少许
• 蚝油~少许
• 粟米粉~少许

1）把鸡肉块放入大碗里，加入酱油，黑酱油，糖，蚝油和粟米粉搅匀掩半小时。。。
2）烧红锅下少许油，把掩好的鸡肉块倒入，炒至金黄色。。。
3）加入一点水，如味道不够可以加少许以上的调味料，然后煮开即可！


【建议】：黑鸡可以弄干的和湿的，湿的有酱汁就可以捞饭吃，干的也不错蛮香口的。。。
如果小孩不会吃有骨头的鸡肉块，可以试下去骨黑鸡如图一。。。

可乐鸡翅

材料：

• 鸡翅膀~6只（切块）
• 可口可乐~半罐
• 酱油~少许
• 黑酱油~适量（调色）
• 粟米粉~少许

1）先把鸡翅放入大碗里，加酱油，黑酱油和粟米粉掩半小时。。。
2）烧红锅放少许油，倒入掩好的鸡翅煎至金黄色。。。
3）鸡翅差不多熟的时候可以加入半罐可乐下去慢火煮滚即可！

【建议】：可乐鸡翅是特别多酱汁的，可以拿来捞饭超级棒的哦~

姜汁撞奶

材料：

• 纯鲜奶~一罐
• 老姜~一大块
• 砂糖~少许

1）先把老姜磨成姜末然后挤出姜汁备用。。。

2）准备一个碗然后放一汤匙老姜汁下去。。。

3）到一碗鲜奶进锅里煮开，煮到锅边开始起一点点泡泡，然后就加入一汤匙砂糖搅匀。。。把牛奶快速的倒入有姜汁的碗里，等凉5分钟即可！

【注意】：姜汁不能够放隔夜。。。
煮牛奶的温度还有步照不能够错！

【建议】：喜欢吃冷冻的可以加多一点糖，然后把姜汁撞奶放入冰箱3小时就可以吃了。。。
喜欢吃辣的就可以放多一点姜汁，别放过多不然会苦。。。

番茄炒蛋

 材料：

• 鸡蛋~3粒
• 番茄~3-5粒
• 番茄酱~3大汤匙
• 糖~少许
• 鱼露~少许
• 葱~少许

 1）把番茄的底部切十字，然后放入沸水煮开！捞起等凉过后去皮切碎备用！

 2）鸡蛋打在大碗里加适量的鱼露打均匀。。。

3）烧开锅下少许油，然后把鸡蛋放入不停的搅至熟上碟。。。

4）把刚才切碎的番茄倒入锅里，然后加入番茄酱和适量的糖搅匀煮至滚，就可以淋在鸡蛋上再加点葱即可！


【建议】：不大喜欢吃番茄的人可以试下这样弄，如果喜欢吃番茄的人就不必那么麻烦去切碎了。。可以直接切块！
专家说男人不能不吃番茄，但是我老公不大爱吃番茄，所以我就想到切碎弄给他吃！
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